Bếp từ và bếp hồng ngoại loại nào an toàn, bền, đẹp, giá tốt?
Trên thị trường hiện nay, bếp từ và bếp hồng ngoại là hai loại bếp được ưa chuộng rộng rãi, tuy nhiên, mỗi loại lại sở hữu những ưu điểm và nhược điểm riêng biệt. Vậy, giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, loại nào đáp ứng tốt hơn các tiêu chí về an toàn, độ bền, tính thẩm mỹ và giá thành? Bài viết này sẽ đi sâu vào phân tích, so sánh một cách chi tiết và khách quan, nhằm cung cấp cho bạn đọc những thông tin hữu ích để đưa ra quyết định lựa chọn phù hợp nhất cho căn bếp của mình.
Bếp từ
Bếp từ là gì? Nguyên lý hoạt động
Bếp từ, còn được gọi là bếp cảm ứng, là một thiết bị nấu ăn hiện đại hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Cấu tạo cơ bản của bếp từ bao gồm một cuộn dây đồng được đặt phía dưới mặt kính. Khi dòng điện xoay chiều chạy qua cuộn dây này, nó sẽ tạo ra một trường điện từ biến thiên liên tục. Khi một chiếc nồi có đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ được đặt lên trên mặt bếp, từ trường này sẽ tác động trực tiếp lên đáy nồi, tạo ra dòng điện Foucault. Dòng điện này di chuyển bên trong đáy nồi và sinh ra nhiệt, làm nóng trực tiếp nồi và nấu chín thức ăn.
Điểm đặc biệt của bếp từ là nhiệt lượng chỉ tập trung vào đáy nồi, không làm nóng mặt bếp. Nhờ đó, hiệu suất nấu nướng của bếp từ rất cao, có thể đạt tới 90%, giúp tiết kiệm đáng kể điện năng tiêu thụ và rút ngắn thời gian nấu nướng.
Các loại bếp từ phổ biến trên thị trường
Thị trường bếp từ hiện nay rất đa dạng về mẫu mã và chủng loại, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Một số loại bếp từ phổ biến có thể kể đến:
- Bếp từ đơn: Đây là loại bếp có thiết kế nhỏ gọn, chỉ gồm một vùng nấu, thích hợp với sinh viên, người sống độc thân hoặc các hộ gia đình nhỏ, ít thành viên. Bếp từ đơn cũng là một lựa chọn lý tưởng cho các chuyến dã ngoại hoặc du lịch.
- Bếp từ đôi: Loại bếp này được sử dụng phổ biến nhất, với hai vùng nấu riêng biệt, cho phép người dùng nấu đồng thời hai món ăn khác nhau. Bếp từ đôi đáp ứng tốt nhu cầu nấu nướng hàng ngày của phần lớn các gia đình Việt Nam. Trong số các loại bếp từ đôi, bếp từ đôi dương được nhiều người tiêu dùng quan tâm bởi tính tiện lợi, dễ dàng lắp đặt và di chuyển.
- Bếp từ ba hoặc bốn vùng nấu: Loại bếp này phù hợp với những gia đình đông thành viên hoặc những người có nhu cầu nấu nướng cao, thường xuyên tổ chức các buổi tiệc tại gia.
- Bếp từ âm: Bếp từ âm được thiết kế để lắp đặt âm vào bàn bếp, tạo nên một không gian bếp gọn gàng, hiện đại và sang trọng.
Bếp hồng ngoại
Bếp hồng ngoại là gì? Nguyên lý hoạt động
Bếp hồng ngoại (Infrared hob) là loại bếp sử dụng bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại để làm nóng và nấu chín thực phẩm. Cấu tạo của bếp hồng ngoại bao gồm các bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt làm bằng sợi carbon được đặt dưới mặt kính. Khi bếp được bật, các bóng đèn hoặc mâm nhiệt này sẽ nóng lên và phát ra các tia hồng ngoại. Những tia hồng ngoại này truyền nhiệt trực tiếp đến đáy nồi và làm nóng thức ăn.
Một ưu điểm nổi bật của bếp hồng ngoại là khả năng tương thích với nhiều loại nồi. Người dùng có thể sử dụng bất kỳ loại nồi nào, từ nồi đất, nồi thủy tinh, nồi inox cho đến nồi nhôm, miễn là đáy nồi phẳng. Bên cạnh đó, một số loại bếp hồng ngoại còn cho phép người dùng nướng trực tiếp thực phẩm trên mặt bếp.
Các loại bếp hồng ngoại thường gặp
Tương tự như bếp từ, bếp hồng ngoại cũng có nhiều loại khác nhau, đáp ứng các nhu cầu sử dụng đa dạng:
- Bếp hồng ngoại đơn, đôi, ba hoặc bốn vùng nấu: Tùy thuộc vào số lượng vùng nấu, người dùng có thể lựa chọn loại bếp phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình.
- Bếp hồng ngoại kết hợp điện từ: Đây là loại bếp tích hợp cả hai công nghệ, một bên là bếp từ và một bên là bếp hồng ngoại. Loại bếp này mang đến sự linh hoạt tối đa cho người sử dụng.
So sánh chuyên sâu bếp từ và bếp hồng ngoại
Để trả lời câu hỏi nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại, chúng ta cần xem xét một cách kỹ lưỡng các yếu tố sau:
Về độ an toàn
Bếp từ được đánh giá cao hơn về khía cạnh an toàn. Do nhiệt chỉ được sinh ra ở đáy nồi, mặt bếp không bị nóng, giúp giảm thiểu nguy cơ bỏng, đặc biệt an toàn đối với các gia đình có trẻ nhỏ. Nhiều mẫu bếp từ còn được trang bị các tính năng an toàn tiên tiến như khóa trẻ em, tự động ngắt khi quá nhiệt hoặc khi không có nồi, cảnh báo nhiệt dư.
Trong khi đó, bếp hồng ngoại làm nóng trực tiếp mặt bếp, do đó nguy cơ bị bỏng cao hơn. Bếp hồng ngoại cũng thường không được trang bị nhiều tính năng an toàn như bếp từ.
Về độ bền
Bếp từ thường có độ bền vượt trội so với bếp hồng ngoại. Tuổi thọ trung bình của bếp từ có thể lên tới 10-15 năm, ít khi gặp phải các sự cố hỏng hóc và linh kiện thay thế cũng dễ dàng tìm kiếm trên thị trường.
Ngược lại, bếp hồng ngoại có tuổi thọ trung bình thấp hơn, thường chỉ khoảng 5-7 năm. Các bóng đèn halogen hoặc mâm nhiệt dễ bị hỏng sau một thời gian sử dụng và việc thay thế có thể gặp nhiều khó khăn hơn.
Về tính thẩm mỹ
Bếp từ thường sở hữu thiết kế sang trọng, hiện đại và tinh tế hơn. Mặt kính của bếp từ thường là kính cường lực cao cấp, sáng bóng, dễ dàng vệ sinh và có nhiều tùy chọn màu sắc, hoa văn để phù hợp với không gian bếp.
Bếp hồng ngoại có thiết kế ít đa dạng hơn. Mặt kính của bếp hồng ngoại cũng dễ bị bám bẩn và khó vệ sinh hơn so với bếp từ.
Về giá thành
Bếp từ thường có giá thành cao hơn so với bếp hồng ngoại. Mức giá cụ thể phụ thuộc vào thương hiệu, xuất xứ, số lượng vùng nấu và các tính năng đi kèm.
Bếp hồng ngoại có mức giá phải chăng hơn, phù hợp với khả năng tài chính của nhiều hộ gia đình.
Về hiệu suất nấu nướng và tiết kiệm năng lượng
Bếp từ có hiệu suất nấu nướng rất cao, có thể đạt tới 90%, giúp nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm đáng kể điện năng tiêu thụ.
Bếp hồng ngoại có hiệu suất thấp hơn, chỉ khoảng 50-60%, do đó, thời gian nấu sẽ kéo dài hơn và tiêu tốn nhiều điện năng hơn.
Về tính tiện dụng
Bếp từ dễ dàng vệ sinh nhờ mặt kính phẳng, không bám dính. Nhiều mẫu bếp từ còn được tích hợp các tính năng thông minh như hẹn giờ, điều chỉnh nhiệt độ chính xác, tự động nhận diện nồi nấu, tự động tắt khi không có nồi…
Bếp hồng ngoại khó vệ sinh hơn do mặt bếp dễ bị bám bẩn, đặc biệt là khi thức ăn trào ra ngoài. Bếp hồng ngoại cũng thường có ít tính năng thông minh hơn so với bếp từ.
Về khả năng kén nồi
Đây là một điểm khác biệt quan trọng. Bếp từ chỉ hoạt động với các loại nồi có đáy nhiễm từ (thường là nồi inox có đáy 3 lớp hoặc 5 lớp).
Bếp hồng ngoại không kén nồi, người dùng có thể sử dụng mọi loại nồi.
Khả năng nướng
Bếp từ không cho phép nướng trực tiếp thực phẩm trên mặt bếp.
Bếp hồng ngoại cho phép người dùng nướng trực tiếp trên mặt bếp.
Lựa chọn cuối cùng bếp từ hay bếp hồng ngoại
Quyết định cuối cùng phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng, sở thích cá nhân và khả năng tài chính của mỗi gia đình.
- Nếu bạn ưu tiên các yếu tố an toàn, tiết kiệm điện năng, nấu ăn nhanh chóng, thiết kế hiện đại và sẵn sàng chi trả một khoản đầu tư cao hơn, bếp từ là sự lựa chọn lý tưởng.
- Nếu bạn có ngân sách hạn chế, mong muốn sử dụng các loại nồi cũ, không quá quan trọng về tốc độ nấu và yêu thích việc nướng thực phẩm trực tiếp trên bếp, bếp hồng ngoại sẽ phù hợp hơn.
Kinh nghiệm chọn mua bếp chất lượng
- Ưu tiên thương hiệu uy tín: Nên chọn mua bếp từ các thương hiệu danh tiếng và có uy tín trên thị trường như Bosch, Hafele, Teka, Electrolux, Sunhouse, Kangaroo… để đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ bảo hành tốt.
- Xác định công suất phù hợp: Công suất của bếp cần tương xứng với nhu cầu nấu nướng của gia đình. Nếu gia đình bạn ít người, một chiếc bếp có công suất vừa phải là đủ. Nếu gia đình bạn đông thành viên hoặc thường xuyên nấu nướng, hãy lựa chọn bếp có công suất lớn hơn.
- Lựa chọn loại bếp: Cân nhắc kỹ lưỡng giữa bếp từ, bếp hồng ngoại hoặc bếp kết hợp để chọn ra loại bếp phù hợp nhất với nhu cầu và thói quen nấu nướng của gia đình bạn.
- Quan tâm đến các tính năng an toàn: Đảm bảo rằng chiếc bếp bạn chọn có các tính năng an toàn cần thiết như khóa trẻ em, tự động ngắt khi quá nhiệt, cảnh báo nhiệt dư…
- Kiểm tra kỹ sản phẩm: Trước khi quyết định mua, hãy kiểm tra kỹ lưỡng mặt kính, bảng điều khiển, dây điện và các phụ kiện đi kèm để đảm bảo sản phẩm không bị lỗi, trầy xước hoặc hư hỏng.
- Mua hàng tại địa chỉ tin cậy: Hãy mua bếp tại các cửa hàng, siêu thị điện máy hoặc đại lý chính hãng để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng, chất lượng cao và được hưởng đầy đủ các chế độ bảo hành.